Profil

Kelompok Keahlian Teknologi Pengolahan Biomassa dan Pangan berfokus pada pengembangan ilmu rekayasa proses kemurgi dan pangan berbasis bahan baku lokal Indonesia untuk menghasilkan produk dan komponen pangan serta pakan, produk-produk pengganti produk serupa berbasis minyak bumi, hingga skala industrial.

Bidang-bidang yang menjadi dasar kepakaran dalam kajian ini adalah:

  • rekayasa proses pangan dan kemurgi (non-pangan),
  • perancangan dan karakterisasi produk pangan dan kemurgi, serta
  • permisahan dan pemurnian komponen biomassa.

Beberapa produk penelitian unggulan yang telah dihasilkan antara lain:

  • fercaf (fermented cassava flour)
  • bahan bakar terbarukan tipe drop-in dari minyak sawit
  • pakan ternak sabun kalsium dari palm fatty acid distillate (PFAD)
  • magnesium stearat dan vitamin E  dari PFAD
  • gula xylitol dari tandan kosong sawit